SCONS DE QUESO
INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina
- 4 ctas. de polvo de hornear
- 1 cta. sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de manteca
- 2/3 taza de leche
- 2 huevos
Mezclar todos los ingredientes secos con el queso.
Agregar la manteca y la leche (no calentar la leche).
Incorporar solo la yema de los huevos y reservar la clara.
Formar una masa bien tierna. Amasar suavemente y no mucho.
Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda.
Colocar sobre asadera enmantecada.
Pinchar la superficie de arriba suavemente y pincelar con las claras.
Hornear por aproximadamente 10 minutos a horno bien caliente.
Y listo!!! como le gustan a la Reina de Inglaterra para tomar el five o'clock tea
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E.A.J.